Вендинговые аппараты с заморозкой

Что представляют собой вендинговые автоматы с заморозкой?

По сути — это мини-витрина с морозильной камерой и умной начинкой. Автомат хранит продукты при стабильной температуре −18 °C и ниже, принимает оплату всеми привычными способами, аккуратно выдаёт товар и круглосуточно контролирует качество хранения. Для покупателя это быстрый и понятный сценарий «выбрал — оплатил — забрал», без очередей и касс. Для бизнеса — автоматизированная круглосуточная точка продаж без большого штата сотрудников.

Что внутри такого решения? Холодильный контур с точными датчиками, защита от разморозки, телеметрия для удалённого контроля остатков, температуры и продаж, продуманный механизм выдачи, сохраняющий целостность упаковки. Благодаря этому ассортимент не ограничивается «классикой» вроде эскимо: в автомат можно загружать пельмени и хинкали, блинчики и равиоли, пиццу и лазанью, стейки и наггетсы, ягоды и овощные смеси, десерты — чизкейки, эклеры, порционные торты. Летом фокус смещается в сторону мороженого и фруктового льда, зимой — к сытным полуфабрикатам и готовым блюдам.

Формат органично встраивается в холлы жилых комплексов и БЦ, на вокзалы и в кампусы, у спорт- и фитнес-центров, в коридоры поликлиник и на уличные точки в защищённом корпусе. А рядом с кофейным и снековым автоматами он даёт заметную «прибавку» к среднему чеку: кофе + десерт, вода в жару + мороженое — понятные комбинации для импульсной покупки.

Давайте разберём особенности оборудования, возможности ассортимента и ключевые преимущества, а также приведём пример окупаемости на базе популярной модели Mercury Frozen от ASP Вендинг.

Отличная концепция и синергия вендинговых решений в Mercury Frozen

Mercury Frozen от ASP Вендинг — это полноценная автоматизированная торговая точка глубокозамороженных продуктов, работающая круглосуточно. Автомат позволяет предлагать покупателям ассортимент, актуальный на протяжении всего года:

• Классика — порционное мороженое в стаканчиках и брикетах, фруктовый лёд.
• Популярные полуфабрикаты — пельмени, вареники, хинкали, блинчики с начинкой.
• Готовые блюда — пицца, лазанья, чебупели, чебуреки, равиоли, гарниры.
• Мясо и рыба — стейки, бургеры, крылышки, наггетсы.
• Полезные опции — замороженные ягоды, овощные смеси, смузи-боулы.
• Десерты — торты, чизкейки, пирожные, эклеры, тирамису (индивидуальные порции).

Когда на торговой точке нет места и бюджета для полноценного магазина, «морозильный» вендинг закрывает все ключевые задачи сразу: даёт широкий ассортимент, работает круглосуточно и не требует штата. Можно выделить и другие преимущества:

1. Автоматизировано и экономно. Один аппарат заменяет мини-магазин без штата и кассовых смен; работает 24/7 и занимает минимум пространства.
2. Непрерывный доход. Покупки совершаются в любое время — вечером, ночью, ранним утром, в выходные и праздники. «Что на ужин?» решается за пару минут рядом с домом или офисом.
3. Гарантия качества. Температурный режим в автомате строго контролируется. Покупатель может быть уверен: вкус, текстура и свойства останутся такими же, как в день упаковки.
4. Хорошее сочетание с кофе и снеками. Кофе + десерт (мороженое/чизкейк) или вода + мороженое в жару — понятные пары, которые увеличивают средний чек и привлекательность зоны вендинга.
5. Стабильная рентабельность. Длительный срок хранения снижает списания, а гибкая матрица позволяет подстраиваться под сезон (мороженое летом, сытные полуфабрикаты зимой) и специфику трафика.

Как это работает для пользователя?

Процесс покупки состоит из трёх шагов: выбор позиции на экране, оплата, выдача товара в лоток. Среднее время обслуживания — менее минуты.

Интерфейс и выбор товара

• На экране отображаются доступные категории и позиции с ценой.
• Недоступные позиции помечаются как «нет в наличии».
• После выбора товар добавляется в заказ; количество можно изменить перед оплатой.

Оплата

• Поддерживаются стандартные безналичные способы: банковская карта, NFC (смартфон/часы), при необходимости — QR-код.
• Электронный чек доступен на экране (с возможностью считывания QR).

Выдача

• После успешной оплаты аппарат подаёт товар в закрытый лоток.
• Конструкция лотка исключает повреждение упаковки; температура хранения поддерживается до момента забора.

Обработка нестандартных ситуаций

• При ошибке выдачи выполняется повторная попытка или инициируется возврат оплаты согласно настройкам оператора.
• О состоянии операции пользователь информируется на экране.

Особенности работы оборудования с точки зрения оператора

Mercury Frozen — это управляемая платформа с полной прозрачностью процессов. В единой панели отображаются продажи в разрезе локаций и SKU, остатки по ячейкам, температура хранения и технический статус узлов в режиме реального времени. Доступны удалённые операции: изменение цен, корректировка ассортимента и планограммы, перезапуск модулей, обновления прошивки «по воздуху».

Система уведомлений сообщает о низких остатках, отклонениях температуры, сбоях выдачи и простоях, что позволяет вовремя планировать догрузку, сервис и маршрутную логистику. Все действия фиксируются в журнале аудита с разграничением прав доступа по ролям.

Для финансового учёта предусмотрены отчёты и выгрузки (CSV/XLSX), сверка транзакций по эквайрингу, обработка возвратов по регламенту. Интеграция через API упрощает связку с CRM/ERP, а средства безопасности — от сервісного PIN и замков до мониторинга вскрытий — поддерживают требуемый уровень контроля и соответствие внутренним политикам.

Результат — предсказуемая операционная модель, в которой ключевые решения принимаются на основе данных, а не предположений.

Пример окупаемости на примере автомата Mercury Frozen с мороженым

Чтобы оценить, насколько быстро морозильный автомат может начать приносить прибыль, возьмём базовую модель Mercury B3000 Frozen и самый простой товар — порционное мороженое.

Стартовые вводные:

• Стоимость аппарата — 430 000 ₽ без платёжных систем.
• Средняя розничная цена стаканчика/эскимо — 110 ₽ (диапазон 80-150 ₽).
• Рабочая наценка — ≈ 40 %; себестоимость 79 ₽, чистая прибыль — 31 ₽ с каждой продажи.

Ежемесячные расходы:

• Аренда места — 5 000 ₽ (может быть и 0 ₽ на собственной территории).
• Электроэнергия — ≈ 3 300 ₽.
• Обслуживание и инкассация — ≈ 2 000 ₽.
• Загрузка — ≈ 1 000 ₽.

Итого — 11 300 ₽ с арендой или 6 300 ₽ без неё.

Перед тем как перейти к конкретным цифрам, важно понимать, что доходность морозильного автомата напрямую зависит от двух факторов: интенсивности трафика в выбранной точке и сезонных колебаний спроса.

Поэтому мы рассмотрим три базовых сценария — пессимистичный, реалистичный и оптимистичный — которые отражают разный поток покупателей и типичные «качели» продаж в течение года.

Исходя из трафика локации:

• Пессимистичный — 5 шт. в день (тихая точка зимой).
• Реалистичный — 15 шт. в день (средний поток).
• Оптимистичный — 30 шт. в день (парк, пляж, крупный ТЦ летом).

Допустим, летом спрос — 100 %, весной и осенью — 60 %, зимой — 30 %. Это даёт усреднённые годовые продажи без сложной математики.

Что получается на выходе?

​

Как ускорить возврат инвестиций?

• Убрать аренду — разместить оборудование на собственной или партнёрской площадке.
• Повысить средний чек: загрузить не только мороженое, но и более дорогие позиции — замороженные обеды, пиццы, ягоды, премиум-десерты. Тогда чек растёт до 180-200 ₽, а наценка выше.
• Сгладить сезонность — зимой продавать пельмени, овощи, супы; летом делать акцент на мороженом.
• Выбирать точки с гарантированным трафиком: входные группы ТЦ, бизнес-центры, вокзалы, парки. При 20-30+ продаж в день аппарат окупается за 18-36 месяцев.
• Оптимизировать операционные издержки — собственная загрузка, договорное обслуживание, акции для стимуляции спроса в низкий сезон.

Расчёт на мороженом показывает, что доходность целиком зависит от локации и ассортимента. Mercury Frozen способен держать до 36 разных позиций: чем разнообразнее и дороже выбор, тем быстрее растёт средний чек и тем заметнее сокращается срок окупаемости.

Читайте также Скрыть

Читайте также

Куда поставить вендинговый автомат — советы по выбору места для торгового аппарата

Вендинг — бизнес, в основе которого лежит реализация товаров или услуг при помощи специальных аппаратов. Вендинговый бизнес включает кофейные и снековые автоматы, оборудование для продажи практически любых видов товаров, массажные кресла и так далее.Один и тот же автомат может приносить разный доход, при этом разница может доходить до десяти раз. Причина заключается в расположении вендингового оборудования, в частности в количестве потенциальных покупателей, которые ежедневно проходят мимо.

Где устанавливать автоматы с заморозкой?

Автомат с заморозкой вписывается в самые разные локации и органично дополняет повседневные маршруты людей. Главное — выбрать место, где есть стабильный поток потенциальных покупателей и реальный запрос на «удобную еду в нужный момент».

• Жилые комплексы и новостройки. Установив автомат с заморозкой в холле дома или возле подъезда, можно обеспечить жильцов постоянным доступом к продуктам — в любое время суток. Особенно актуально для семей с детьми и людей с плотным графиком.
• Бизнес-центры и офисные здания. Замороженные готовые блюда — спасение для тех, кто работает допоздна. В обед — перекус в обычном автомате, вечером — замороженная пицца домой.
• Вокзалы, аэропорты, транспортные хабы. Установленный на вокзале или в зоне ожидания автомат с заморозкой позволит купить не только перекус, но и полноценное блюдо — с собой в поездку или домой после дороги.
• Образовательные учреждения и студгородки. Автомат с заморозкой на территории кампуса или общежития даст им возможность перекусить ночью или купить продукты впрок, не покидая кампус.
• Загородные СНТ и коттеджные посёлки. Автомат с базовым набором замороженных продуктов выручит, когда внезапно закончились пельмени, или если гости приехали поздно вечером.

Подобные локации позволяют раскрыть потенциал вендингового аппарата с заморозкой на 100%. Главное — понимать потребности аудитории и выбрать стратегически выгодную точку. А дальше автомат всё сделает сам.

Чек-лист: 6 шагов к идеальной локации для морозильного автомата

​

Если вы ищете перспективный и технологичный формат торговли, который будет работать на вас 24/7, пора взглянуть в сторону заморозки. А если нужен надёжный партнёр, который обеспечит качественное оборудование и техническую поддержку — в ASP Вендинг уже знают, как помочь вам начать.